台北東區美食-蒙古紅-新鮮食材的蒙古火鍋吃到飽


 

​蒙古紅據說是台灣初期經營蒙古麻辣火鍋吃到飽的店家,經營有10年之久了,獨特的蒙古湯頭喝起來不會口乾舌燥,也不會愈吃愈鹹猛灌飲料,更不會有辣油的油膩感,是台北東區難得的美食

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 喝第一口湯發覺,沒有一般麻辣鍋上一堆辣油,而是用特殊的中藥食材去熬煮出來,愈煮愈香也越辣,喝起來也可以感覺到”麻”辣的後勁,基本上吃蒙古麻辣火鍋是不需要另外沾醬的,當然店裡面還是有提供佐料配白湯頭使用。

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 店員一開始會先將熬煮辣椒的調味料先舀起來盛裝,避免後面會越煮越辣,若覺得不夠辣時,可再把這些辣椒放到火鍋裡面煮就可以了,也就是整鍋的湯頭辣度可以調整。

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 安格斯牛背肩,蒙古紅的肉是現點現切的,所以要請服務生幫你送上來,沒有擺放在冰櫃上面,這樣比較不會滋生細菌,或是拿夾海鮮的夾子再去夾生肉,造成交叉汙染,也不會因為冷凍肉退冰後血水一堆,影響食慾,光這點就值得分享了。

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 其他的豬肉與雞肉,也都是現切的

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 另外還有滷過的鴨血跟大腸,非常入味,而且大腸也都有特別處理過,不會很油,因為店家還特地用手將油擠出,才能如此美味,剛到可以先裝一碗止餓。

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 還有滷肉飯可以吃 XD 白飯也可以止辣唷 ^^

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 這一區就是佐料區,該有的佐料都有,比較特別的是右上角的子然粉,據說很適合配蒙古湯頭,大家有興趣的話可以試試

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 左邊是日式煎茶,右邊是非常適合解辣的烏梅汁

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 蘋果醋與冬瓜密,建議大家都可以試喝看看

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 氣泡飲料也是必備的,夏天喝超過癮的

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 雀巢系列的飲料 金橘蜜味綠茶,金選奶茶

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 酸酸甜甜的可爾必思

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 竟然還有研磨咖啡,如果沒有時間限制的話,吃完麻辣鍋喝個咖啡聊個是非也是一件爽事啊
蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 意想不到的是還有生啤酒可以無限暢飲,僅需要加 50 塊台幣就可以了,或是用Facebook打卡的方式,也可以無限暢飲生啤酒喔

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 接下來就是要介紹這一整片的食材區,底下這層有三排,上面還有四層的食材

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 看起來雖然只有一面牆,但是裝盛食材的容器是比較長條偏窄,所以可以擺放非常多的食材,種類卻是異常的多啊,這張照片上,光是筍類就5~6種了

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 還有筊白筍喔

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 窄的容器裝盛食物,可以讓服務生更換補充食材的頻率更多,可以保持食物的新鮮度

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 接下來我們慢慢介紹這些食材,先從海鮮料理開始

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 蛤蠣 還蠻大顆的也是吃到飽,可以煮白湯的湯頭

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 蝦子類有草蝦還有我沒有拍到的甜蝦,草蝦吃起來比較有口感,甜蝦吃起來比較甜

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 哈哈也有螃蟹可以煮

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 小卷類也蠻多的

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 新鮮又大顆的蚵仔

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 立馬下鍋 XDDD

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 左邊有兩個裝水的器皿讓大家洗湯匙用,這樣裝食物時就不會混到其他食材,例如蚵仔沾到旁邊的鴨血等等的,還蠻貼心的

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 嫩豆腐非常的酷,直接使用中華豆腐剖半擺上

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 非常多的蔬菜,多到讓我眼花撩亂,還好下面有貼名牌,不然老婆說要拿半天筍,我搞不好就拿成筊白筍給她了 (立馬被毆)

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 必備的高麗菜,滿滿的一大盤

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 最上面那層還有剛剛沒有介紹的海鮮,有旗魚、魴魚、鱈魚等等,中間那層就是接下來要介紹的11種菇類

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 先來一個特殊的菇類,牛樟菇

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 特殊口感的珊瑚菇,也是外面火鍋店罕見的

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 杏鮑菇也是切得非常大塊,吃起來更有口感

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 秀珍菇與其他剩下的菇類,我這邊就不再多做介紹了,等大家親自來看看吧

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 對了還有很多有趣的醃製品

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 涼拌魚皮,黃金泡菜,感覺蠻開胃的

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 想說先回去吃點東西,沒想到順便被掃光,無緣品嘗到味道,等我們要走的時候有補滿了QQ 看來要等二訪的時候再來吃了

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 還有很多有趣的菓物點心喔,最上層還有小蛋糕

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 特殊醃製的剝皮番茄,酸酸甜甜的不錯吃,還蠻解膩的

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 剛剛說的剝皮番茄就是從這層挖到的寶,還有甜蜜蜜的蜜汁芋頭喔

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 豐富的水果可以挑選,鳳梨、火龍果、木瓜、芭樂、哈密瓜

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 有香醇濃郁之稱的 俄羅斯皇家冰淇淋 卡比索 (拍手) 在吃到飽的店看到這個牌子的冰淇淋,不用客氣瘋狂的吃吧。

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 也有日式的明治冰淇淋

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 同行的友人說,怎麼冰淇淋的餅這麼的厚又硬,店家是不是在灌水,要我們更快吃飽阿,但是我們吃都正常啊,原來發現朋友很天兵的拿了兩份的餅桶 Orz 難怪這麼有飽足感。

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 只要上 Facebook 打卡就可以四人同行,一人免費,還有提供免費的WIFI讓大家可以現場打卡。

 

蒙古紅火鍋吃到飽

▲ 服務品質方面,用餐時間是周末,爆滿外加門口排隊,人非常的多,但是服務人也多,所以服務很到位,不會一個服務人員要忙好幾桌,另外我們是第一次來吃,所以沒有試菜單上左邊的每人加100元 肉品,海鮮升級,下次等二訪的時候再來嚐鮮升級好了,有明蝦、松阪豬、扇貝、三點蟹、霜降牛 喔喔 口水都流出來了

 

蒙古紅火鍋吃到飽

蒙古紅蒙古火鍋

電話:02-27315656
地址:台北市光復南路280巷39號 (國父紀念館2號出口右邊第三條巷子裡)
營業時間:AM 11:30-AM 1:00 ( 週一中午公休 )
消費方式:中午:450 元,晚上:550 元
假日、例假日全天候 550 元 ( 需加收一成服務費 )
目前的促銷活動:四人同行一人免費

 

介介這次用餐的時間是 2014 年 7 月,照片與心得均為當時真實呈現

 

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