台北東區美食-蒙古紅-新鮮食材的蒙古火鍋吃到飽
蒙古紅據說是台灣初期經營蒙古麻辣火鍋吃到飽的店家，經營有10年之久了，獨特的蒙古湯頭喝起來不會口乾舌燥，也不會愈吃愈鹹猛灌飲料，更不會有辣油的油膩感，是台北東區難得的美食
▲ 喝第一口湯發覺，沒有一般麻辣鍋上一堆辣油，而是用特殊的中藥食材去熬煮出來，愈煮愈香也越辣，喝起來也可以感覺到”麻”辣的後勁，基本上吃蒙古麻辣火鍋是不需要另外沾醬的，當然店裡面還是有提供佐料配白湯頭使用。
▲ 店員一開始會先將熬煮辣椒的調味料先舀起來盛裝，避免後面會越煮越辣，若覺得不夠辣時，可再把這些辣椒放到火鍋裡面煮就可以了，也就是整鍋的湯頭辣度可以調整。
▲ 安格斯牛背肩，蒙古紅的肉是現點現切的，所以要請服務生幫你送上來，沒有擺放在冰櫃上面，這樣比較不會滋生細菌，或是拿夾海鮮的夾子再去夾生肉，造成交叉汙染，也不會因為冷凍肉退冰後血水一堆，影響食慾，光這點就值得分享了。
▲ 其他的豬肉與雞肉，也都是現切的
▲ 另外還有滷過的鴨血跟大腸，非常入味，而且大腸也都有特別處理過，不會很油，因為店家還特地用手將油擠出，才能如此美味，剛到可以先裝一碗止餓。
▲ 還有滷肉飯可以吃 XD 白飯也可以止辣唷 ^^
▲ 這一區就是佐料區，該有的佐料都有，比較特別的是右上角的子然粉，據說很適合配蒙古湯頭，大家有興趣的話可以試試
▲ 左邊是日式煎茶，右邊是非常適合解辣的烏梅汁
▲ 蘋果醋與冬瓜密，建議大家都可以試喝看看
▲ 氣泡飲料也是必備的，夏天喝超過癮的
▲ 雀巢系列的飲料 金橘蜜味綠茶，金選奶茶
▲ 酸酸甜甜的可爾必思
▲ 竟然還有研磨咖啡，如果沒有時間限制的話，吃完麻辣鍋喝個咖啡聊個是非也是一件爽事啊
▲ 意想不到的是還有生啤酒可以無限暢飲，僅需要加 50 塊台幣就可以了，或是用Facebook打卡的方式，也可以無限暢飲生啤酒喔
▲ 接下來就是要介紹這一整片的食材區，底下這層有三排，上面還有四層的食材
▲ 看起來雖然只有一面牆，但是裝盛食材的容器是比較長條偏窄，所以可以擺放非常多的食材，種類卻是異常的多啊，這張照片上，光是筍類就5~6種了
▲ 還有筊白筍喔
▲ 窄的容器裝盛食物，可以讓服務生更換補充食材的頻率更多，可以保持食物的新鮮度
▲ 接下來我們慢慢介紹這些食材，先從海鮮料理開始
▲ 蛤蠣 還蠻大顆的也是吃到飽，可以煮白湯的湯頭
▲ 蝦子類有草蝦還有我沒有拍到的甜蝦，草蝦吃起來比較有口感，甜蝦吃起來比較甜
▲ 哈哈也有螃蟹可以煮
▲ 小卷類也蠻多的
▲ 新鮮又大顆的蚵仔
▲ 立馬下鍋 XDDD
▲ 左邊有兩個裝水的器皿讓大家洗湯匙用，這樣裝食物時就不會混到其他食材，例如蚵仔沾到旁邊的鴨血等等的，還蠻貼心的
▲ 嫩豆腐非常的酷，直接使用中華豆腐剖半擺上
▲ 非常多的蔬菜，多到讓我眼花撩亂，還好下面有貼名牌，不然老婆說要拿半天筍，我搞不好就拿成筊白筍給她了 (立馬被毆)
▲ 必備的高麗菜，滿滿的一大盤
▲ 最上面那層還有剛剛沒有介紹的海鮮，有旗魚、魴魚、鱈魚等等，中間那層就是接下來要介紹的11種菇類
▲ 先來一個特殊的菇類，牛樟菇
▲ 特殊口感的珊瑚菇，也是外面火鍋店罕見的
▲ 杏鮑菇也是切得非常大塊，吃起來更有口感
▲ 秀珍菇與其他剩下的菇類，我這邊就不再多做介紹了，等大家親自來看看吧
▲ 對了還有很多有趣的醃製品
▲ 涼拌魚皮，黃金泡菜，感覺蠻開胃的
▲ 想說先回去吃點東西，沒想到順便被掃光，無緣品嘗到味道，等我們要走的時候有補滿了QQ 看來要等二訪的時候再來吃了
▲ 還有很多有趣的菓物點心喔，最上層還有小蛋糕
▲ 特殊醃製的剝皮番茄，酸酸甜甜的不錯吃，還蠻解膩的
▲ 剛剛說的剝皮番茄就是從這層挖到的寶，還有甜蜜蜜的蜜汁芋頭喔
▲ 豐富的水果可以挑選，鳳梨、火龍果、木瓜、芭樂、哈密瓜
▲ 有香醇濃郁之稱的 俄羅斯皇家冰淇淋 卡比索 (拍手) 在吃到飽的店看到這個牌子的冰淇淋，不用客氣瘋狂的吃吧。
▲ 也有日式的明治冰淇淋
▲ 同行的友人說，怎麼冰淇淋的餅這麼的厚又硬，店家是不是在灌水，要我們更快吃飽阿，但是我們吃都正常啊，原來發現朋友很天兵的拿了兩份的餅桶 Orz 難怪這麼有飽足感。
▲ 只要上 Facebook 打卡就可以四人同行，一人免費，還有提供免費的WIFI讓大家可以現場打卡。
▲ 服務品質方面，用餐時間是周末，爆滿外加門口排隊，人非常的多，但是服務人也多，所以服務很到位，不會一個服務人員要忙好幾桌，另外我們是第一次來吃，所以沒有試菜單上左邊的每人加100元 肉品，海鮮升級，下次等二訪的時候再來嚐鮮升級好了，有明蝦、松阪豬、扇貝、三點蟹、霜降牛 喔喔 口水都流出來了
蒙古紅蒙古火鍋
電話：02-27315656
地址：台北市光復南路280巷39號 (國父紀念館2號出口右邊第三條巷子裡)
營業時間：AM 11:30-AM 1:00 ( 週一中午公休 )
消費方式：中午：450 元，晚上：550 元
假日、例假日全天候 550 元 ( 需加收一成服務費 )
目前的促銷活動：四人同行一人免費
介介這次用餐的時間是 2014 年 7 月，照片與心得均為當時真實呈現
